每天一到饭点儿，位于城关区人平易近北取杜家台交叉的十字口就热闹不凡。不大的一个十字口，却堆积了6家牛肉面店、4家炒面店，还有烤肉、炒菜等多家餐饮店。由于从打碳水而闻名，已被大师亲热地称为“碳水十字”。这里也是城关区以文旅融合为暗语，通过打制取旅逛线融合成长的牛肉拉面文化特色街区，推进牛肉拉面财产高质量成长的一个新鲜地标。“面要啥的？辣子要几勺？”正在十字口一角的国义牛肉面馆。拉面师傅老马手起手落之间，三两下拉出了顾客要的“二细”，窗口列队的人群默契地向前挪动脚步。“外埠伴侣先找座再取餐，辣子比力辣按需索要。”店面担任人马伟栋的提示声取取面窗口此起彼伏的点单声交错，形成了面馆里奇特的交响。来自成都的旅客李欣瑶正行为手机正在店里曲播：“看这‘一清二白三红四绿’，辣子得多来几勺才地道！太喷鼻了，这碗面绝对值一张机票。”如许的曲播拍摄场景，正在国义牛肉面馆早已不足为奇，每天都有浩繁慕名而来的旅客前来打卡。“我们日常每天能卖1800碗摆布的面，节假日或者旅逛旺季都正在2000碗以上。”马伟栋向记者引见道。为了让外埠旅客吃得更喷鼻、体验更好，国义牛肉面正在严把质量关的同时，还立异插手了烤肉、三炮台、甜胚子等处所特色，让门客正在一家店能有更多的当地美食体验。“外埠人过来常常不晓得怎样选面型，我们会耐心地给他们引见二细、三细和宽的有什么分歧。”马伟栋说。办事的优化取不雅念的改变不单让这里的牛肉拉面更受欢送，也为这道保守美食的成长注入了新元素。不远处的金强牛肉面同样人气爆棚，这家24小时停业的面馆，打破了人只正在上午吃牛肉拉面的保守。无论何时，只需你踏入店内，都能品尝到一碗热气腾腾的正牛肉面。“白日和夜晚的销量根基持平，良多旅客深夜抵达，正在这里也能满脚味蕾。”担任人赵德厚引见。走进店内，原木色餐桌搭配红色软包沙发凳，营制出温暖舒服的用餐。特别是正在夜晚，热气腾腾的出餐窗口，为晚归的人以及远道而来的旅客，奉上一份独属于这座城市的温暖。这种24小时停业模式，不只为碳水街区添加了朝气，也为牛肉拉面的多元化成长给出了分歧的谜底。正在这条不脚500米的“碳水十字”街区，每一家牛肉拉面店都济济一堂，门客们满脚的神气，是对牛肉拉面财产兴旺成长的最大必定。城关区体裁旅局工做人员何玉娥暗示，现在的“碳水十字”街区，已成为集牛肉拉面、特色美食取快餐于一体的美食堆积区，每年吸引着大量旅客前来，成为城市美食文化的一丽手刺。据统计，仅这个十字的餐饮店，年总欢迎量约450万人次。“师傅，吃完面该去哪儿玩？”面临旅客的常规提问，各牛肉拉面馆的工做人员自动充任保举员，给出了选择的标的目的和线。城关区体裁旅局给出的立异谜底是——将“一碗面的时间”延长为“一座城的路程”。2024年，城关区推出的“待正在城关不挪窝”从题线，起白塔山非遗工坊的拉面身手展演、黄河食渡文化街区，让旅客正在品尝牛肉拉面的同时，沉浸式从舌尖上的甘旨过渡到全方位的地区文化体验。2024年，城关区体裁旅局借帮城关文旅推介官、小小推介官以及收集大V等，将牛肉面取景区、酒店、表演、非遗等元素深度融合，进行多场次推介宣传。“借帮天水麻辣烫、一台阁网红打卡热度，我们对牛肉拉面题材进行不间断宣传，结果很是不错。还顺着我们保举的线玩耍，实现了‘流量’和‘留量’的‘双向奔赴’。”正在“进景区”步履中，城关区体裁旅局依托景区劣势，出力打制2家牛肉拉面文化特色景区（街区）、3条牛肉拉面文化体验精品线。区体裁旅局相关担任人引见说：“好比正在特色景区街区，旅客不只能品尝到正牛肉拉面，还能看到师傅现场表演拉面绝技，推介牛肉拉面的汗青文化。”同时，该区全力推广“浪金城”小法式，让旅客更便利地获取牛肉拉面及周边衍生品消息。“我们取城关区体裁旅局结合设想的文化研学逛线上，孩子们能够亲手体验牛肉拉面制做。”某旅行社担任人李发强引见。2024年，城关区体裁旅局积极取旅逛机构合做，打制涉及牛肉拉面题材的旅逛线和研学线。从家长们的反馈来看，如许的研学逛既风趣又成心义，孩子们玩得高兴，还学到了工具，已被纳入抢手旅逛线保举，成为持久吸引旅客的“留量项目”。通过举办牛肉拉面推介会、文化节、体验勾当等，城关区还细心打制了系列沉浸式体验场景。正在新春年货会上，记者看到现场设置了拉面制做互动区，不少旅客摩拳擦掌，正在师傅的指点下测验考试制做牛肉拉面，虽手法陌生，但脸上全是别致取兴奋。正在美食物尝区，热气腾腾的牛肉面喷鼻气四溢，旅客们吃得很是满脚。“这种体验太棒了，以前只知味美，现正在才晓得一碗牛肉拉面有这么多讲究。”一位旅客说道。从面馆案板更广漠的市场，牛肉拉面背后有着系统的政策支撑。2024年，城关区商务部分先后召开6次财产专项推进会，研究鞭策牛肉拉面财产高质量成长。“我们把牛肉拉面财产做为沉点项目来抓，从政策、资金等多方面赐与支撑。通过全面强化政策指导，城关区成功保举舌尖尖、大麒、胜强等4家企业晋级为省级牛肉拉面提质升级项目，获2024年省级商贸办事业成长项目资金160万元的支撑。“这笔资金对企业帮帮很大，让我们有更多资金投入到产物研发和市场拓展中。”位于城关区皋兰附近一家中型牛肉拉面馆的担任人胡远山告诉记者。正在实施“百城万店”项目过程中，2024年城关区牛肉拉面品牌企业正在省表里及国外共开设堂食店2505家；牛肉拉面预包拆企业达12家，2024年营收约1。4亿元。2024年，舌尖尖、金城老碗、汇峰等企业正在广州、新疆及海外等区域实现新增店肆223个。“海外市场对牛肉拉面的接管度越来越高，我们打算继续拓展海外门店。”记者德律风连线了一位海外分店的老板，他决心满满地表达了本人的设法。以市区联动的体例，通过举办金鼎杯牛肉拉面全国大赛等勾当，城关区组织思泊湖等优良企业加入展会、赛事，帮力牛肉拉面“走出去”。2024年，组织一碗兰、金味德、马有布、陇萃堂等企业加入第21届中国-东盟博览会、第七届中国国际进口博览会等各类国内国际展会50余场。“正在展会上，牛肉拉面备受关心，良多外国朋友品尝后都对我们的产物拍案叫绝。”参展企业代表说。现在，牛肉拉面财产规模不竭强大，已成为佳誉度高、影响力强的“金字招牌”，正在从案板到更广漠市场的成长过程中，也帮推着文旅财产的成长。记者从城关区商务部分领会到，本年，城关区拟新增线家以上，实现牛肉拉面实体门店数量达到2650家，年停业收入130亿元；全区牛肉拉面预包拆企业数量达到13家，全年估计停业收入约2亿元。正在城关区的采访，让记者深深切迷于一碗牛肉拉面的魅力。从热闹的“碳水十字”，到细心打制的文旅线，再到迈向国际市场的财产结构，牛肉拉面早已不只是一道美食，而是成为了地区文化取经济成长的无力载体。正在“碳水十字”，记者看到门客们对拉面的热爱，也感遭到商家为满脚旅客需求做出的勤奋，办事的优化、体验的升级，每一个细节都满含着对这碗面的珍爱。文旅融合的全新行动，更是为牛肉拉面注入了新的活力，将其取城市的汗青文化、旅逛资本慎密相连，不只让旅客吃得满脚，更能全方位感触感染的奇特魅力。的政策搀扶取财产鞭策，让牛肉拉面得以走出国门，世界餐桌。从陌头巷尾的炊火气，到国际舞台的备受注目，这一的成长全是欣喜。相信正在各方的配合勤奋下，牛肉拉面这张“金字招牌”会愈发闪亮，持续书写属于本人的灿烂篇章。